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机译:使用处置绵羊的肉类制作内置发酵型蒜味咸蛋白
机译:用不同比例的猪肉和母羊配制的发酵香肠的理化和感官特性
机译:掺有不同比例的卡普林和猪肉的腌制发酵出产产品的理化,微生物和感官特性的研究
机译:热去骨和冷肉用传统方式生产的干发酵香肠彼得罗夫斯克klobdsa的生物胺含量差异
机译:发酵羊肉香肠的氧化稳定性与天然抗氧化剂的结合。
机译:霉菌发酵香肠(萨拉米香肠)中青霉素的潜在生产和解毒作用
机译:使用淘汰母羊的肉制作发酵香肠型香肠